Schoko-Walnuss-Brownies mit Öl
Das Rezept für Schoko Walnuss Brownies mit Öl im Teig verspricht supersaftigen und schokoladigen Kuchengenuss!
- 75 g Mehl
- 30 g Backkakao-Pulver
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Walnusskerne
- 150 ml neutrales Pflanzenöl
- 3 Eier
- 100 g Feinkristallzucker
- 1 Prise Salz
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eckige Backform (ca. 21 x 21 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Backkakao-Pulver und Backpulver mischen. Die Walnüsse grob hacken und in der Pfanne kurz anrösten, auskühlen lassen. Die Hälfte der Schokolade grob hacken und mit den Walnüssen unter die Mehlmischung mischen.
3. Die restliche Schokolade schmelzen und Öl unterrühren.
4. Eier, Zucker und Salz schaumig aufschlagen. Schokolade-Öl-Mischung unterrühren und Mehlmischung zügig unterheben.
5. Teig in der Form verteilen und zirka 40 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.
