Grieß im Kuchen? War lange nicht wirklich mein Fall. Doch die Vorstellung klingt einfach zu verlockend: Grieß statt Mehl im Teig, fruchtige Orange und süß-exotischer Sirup machen den Orangen-Grieß-Kuchen zu meinem unerwarteten Kuchenliebling.

Es gibt so Rezepte, die probiert man einmal aus und dann nie wieder. Genauso ging es mir mit diesem Orangen-Grieß-Kuchen mit Orangen-Kardamom-Sirup. Den hatte ich nämlich schon vor Jahren bereits einmal gebacken und mein Urteil war eher mau. Jetzt aber: Kuchenliebling-Alarm!

Crunchy Grieß-Kuchen, nein danke

Und zwar kam das so. Wie bereits erwähnt, landete der Orangen-Grieß-Kuchen bereits einmal auf meinen Kuchenteller. Doch damals fand ich die leichte Crunchyness des Grieß im Vergleich zu herkömmlichen Kuchen mit Mehl fürchterlich. Geschmeckt hat er schon irgendwie. Aber diese Konsistenz entsprach einfach nicht meiner Erwartung.

Geschmäcker ändern sich, zum Glück

Nun stand mir aber letztens der Sinn nach Orangen-Kuchen. Mir spukte das Rezept des Orangen-Grieß-Kuchens im Hinterkopf herum. Sollte ich es wagen? Trotz der herben Enttäuschung, die meine Geschmacksknospen vor Ewigkeiten erfahren mussten? Andererseits: Früher konnte ich Karfiol nicht ausstehen und heute könnte ich kiloweise von dem weißen Kohlgemüse essen. Fisch, Erdäpfel, Presswurst, die Liste ließe sich noch fortsetzen. So viele Lebensmittel, die ich früher verschmäht hatte (und mir heute denke: WARUM???). Oder mich nicht getraut habe zu essen. Zum Glück bin ich im Alter weiser geworden, zumindest was Essen anbelangt. Vielleicht sollte ich dem Orangen-Grieß-Kuchen also doch eine zweite Chance geben?

Grieß liebt Orange

Schwupps, Teig zusammengerührt. Denn eins ist klar: Der Orangen-Grieß-Kuchen ist wahrscheinlich einer der pflegeleichtesten Kuchen, die ich je gebacken habe (looking at you, Fächertorte). Ab in den Ofen und waaarten. Doch die Waaaartezeit lässt sich überaus effizient nutzen, denn der Clou an dem mutmaßlichen Kuchentraum ist ein süß-würziger Orangen-Kardamom-Sirup. Mit ein bissi Ingwer. Auch dieser hypereinfach in der Herstellung. Sobald der Kuchen schön gebräunt ist darf er auch schon aus der Form. Mit Sirup getränkt heißt es abermals waaaarten. Doch die Waaaartezeit wird belohnt mit einem saftig-süß-sauren Kuchengenuss.

Das Urteil

Du dummmm! Mit Skepsis im Gesicht macht sich die Kuchengabel auf in Richtung Kuchenstück. Bisschen Joghurt drauf. Und ein bissle extra Sirup. Meine Damen und Herren, das Experiment ist geglückt! Das Trauma überwunden! Orangen-Grieß-Kuchen mit Orangen-Kardamom-Sirup hat einen Fan mehr! Oh my, die leichte Knackigkeit des Grieß sorgt wirklich für eine geschmackliche Überraschung – und diesmal im positiven Sinne. Einmal mehr ist somit bewiesen: Geschmäcker ändern sich, und das ist gut so.