Irgendwas ist immer. Ein Apfel-Himbeer-Streuselkuchen aka ultimativer Entschuldigungs-Kuchen.

Es gibt immer eine Ausrede. Egal wofür. Ich bin da keine Ausnahme. Meine Motivation war die letzten Wochen im Keller, doch ein kleiner Apfel-Himbeer-Streuselkuchen ist doch perfekt für einen richtig schönen “Sorry!”-Post.

Apfel Himbeer Streusel Kuchen

Ich bin zu müde für Sport. Die Wäsche gehört gebügelt, da müssen die Lernbücher warten. Oder: Ich muss lernen, hab keine Zeit fürs Backen. Die letzten Wochen waren stressig. Irgendwie war ich einfach nicht in der Stimmung, mich in die Küche zu stellen und kreativ zu werden. Wenn ich etwas produziert habe, dann nur halbherzig. Woran das liegt? Kann ich nicht sagen. Eins ist klar: Apfel-Himbeer-Streuselkuchen hilft jedenfalls.

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Wie Geschmäcker sich ändern: Orangen-Grieß-Kuchen mit Orangen-Kardamom-Sirup

Grieß im Kuchen? War lange nicht wirklich mein Fall. Doch die Vorstellung klingt einfach zu verlockend: Grieß statt Mehl im Teig, fruchtige Orange und süß-exotischer Sirup machen den Orangen-Grieß-Kuchen zu meinem unerwarteten Kuchenliebling.

Orangen-Grieß-Kuchen von oben

Es gibt so Rezepte, die probiert man einmal aus und dann nie wieder. Genauso ging es mir mit diesem Orangen-Grieß-Kuchen mit Orangen-Kardamom-Sirup. Den hatte ich nämlich schon vor Jahren bereits einmal gebacken und mein Urteil war eher mau. Jetzt aber: Kuchenliebling-Alarm!

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